Voedselverwerking

De versheid en smaak van voedsel is onze passie. ‘Dedicated to freshness’ is niet voor niets ons credo. We staan als consument echter niet naast de kropsla of aardappel als die van het land of uit de grond komt. Door van het land, via de voedselverwerking tot in het schap te koelen op de juiste manier, krijgen we toch de smaak van versheid.

Koelen en vriezen is een breed vakgebied in de voedselverwerking. Het invriezen van een kip is iets anders dan het koelen van spinazie. Brood reageert anders op koude dan fruit. Wat wel overeenkomt is de eis voor hygiëne, continuïteit en betrouwbaarheid. In alle aspecten staat de kwaliteit van het voedselproduct voorop.

geerlofs_foodprocessing_fish

Brede ervaring in voedselproducten en technieken

Geerlofs Koeltechniek heeft een brede ervaring in alle segmenten:

  • Vis en vlees
  • Pluimvee
  • Brood en Banket
  • Groente en fruit
  • Aardappelproducten


Zowel in koeling als vriezen beheerst Geerlofs alle technieken. Dat is belangrijk want elk voedselproduct en elk stadium in de verwerking heeft zijn eigen beste koel- en vriestechniek:

  • Koel- en vriesspiraal voor afkoelen en invriezen van broodproducten, fruit, groenten, vis en vlees
  • Vriestunnel voor bijvoorbeeld pluimvee of aardappelproducten (frites, rösti en aardappelkroketten)
  • Blastfreezer of shockfreezer voor batchgewijs vriezen van onder andere vis, vlees en snacks
  • Vacuümkoeling voor het (zeer) snel afkoelen van bladgroenten
  • Precoolwand of doorstroomkoeling voor het snel en volledig koelen van groenten en fruit
  • Hydrokoeling voor diverse producten
     

geerlofs_foodprocessing_freezing-tunnel

Koel- en regeltechniek

Omdat Geerlofs Koeltechniek een brede en diepe ervaring heeft, ligt onze meerwaarde ook in het meedenken en –ontwerpen vanaf het begin: van de flow en logistiek door het pand tot al of niet tijdelijke opslag en de expeditieruime. Voor de koeltechniek, de vriestechniek maar ook de panelenbouw en deuren kunt u bij ons terecht met Gisopanel® en Gisodoor®.

Wij kiezen bij voorkeur voor natuurlijke koudemiddelen zoals ammoniak (NH3) en kooldioxide (CO2). En omdat wij een eigen software afdeling hebben en al sinds het begin van de PLC techniek regelingen ontwerpen en aanbieden zijn wij in staat u een perfect inzicht te geven in de techniek, energieverbruik en productkwaliteit vanaf uw bureau of via internet. Eventueel kan onze helpdesk u bijstaan in dagelijkse zin om niet alleen na oplevering maar ook erna de beste prestatie te krijgen. Dit gebeurt met de Gispro® regeling en Gismo® helpdesk.

Hygiëne

We hebben het gehad over hygiëne. Dit komt tot uiting in het telkens behalen van de vereiste producttemperatuur in de gegeven tijd. Maar ook in de panelenbouw: gebruik van de juiste kit, het vermijden van dode hoeken en het correct monteren van vensterbanken om maar enkele zaken te noemen die van belang zijn om uw certificatie eenvoudig te verlengen.

geerlofs_foodprocessing

De voordelen van Geerlofs op een rij

  • Kennis van en ervaring in de voedselverwerking: wij weten het belang van continue hoge productkwaliteit, hygiëne, betrouwbaarheid en het perfect inzicht hebben in uw bedrijf
  • Rijke ervaring in koudetechniek: continuïteit en betrouwbaarheid tegen lage kosten
  • Landelijk dekkende service met 24/7 beschikbaarhei.
  • Referenties in uw branche: onze ervaring geeft zekerheid op resultaat