Verdamper

De verdamper speelt de hoofdrol. De kwaliteit van uw versproduct wordt immers bepaald door dit zo belangrijke component. Het is een miskenning om de verdamper alleen te zien als een warmtewisselaar.

geerlofs_evaporator

Voorkom uitdroging van uw versproduct

Naast dat de verdamper de temperatuur verlaagt, heeft deze een grote invloed op de luchtvochtigheid. Koelen is ontvochtigen en als dit leidt tot uitdroging van uw versproduct willen we dat vermijden. In het ontwerp kijken we dan naar het temperatuurverschil over het koelerblok, de temperatuur van de ingeblazen lucht ten opzichte van de temperatuur van uw versproduct en de luchthoeveelheid die wordt gecirculeerd. Dit leidt nogal eens tot de selectie van grotere koelers: een investering vooraf die zijn geldt snel terugverdient in de vorm van minder uitdroging dus hogere kwaliteit en hoger verkoopbaar gewicht.

Dit speelt nog wat sterker als we snel gaan afkoelen en invriezen. Door toepassing van natte doorstroming wordt de luchtvochtigheid in bijvoorbeeld groentecellen optimaal. Het geforceerd doorstromen van koude lucht door de verpakkingen van bloemen of groenten levert een versnelde inkoeling. Het balanceren van snelheid en uitdroging is belangrijk.

geerlofs_evaporator

Comfort: tocht en geluid

Ook al zijn de snelheid van afkoelen of invriezen en het voorkomen van uitdroging geoptimaliseerd dan nog is het geluidsniveau in vele gevallen een bepalende factor. Bij de aanwezigheid van mensen in een verwerkingsruimte wordt ook tocht belangrijk. Door toepassing van dubbelzijdig uitblazende elementen, met gebruikmaking van lage toerentallen wordt een ruimte ontworpen met een meest optimale mens - product balans.