Bladgroenten

Een speciale groep van groenten zijn de bladgroenten zoals spinazie, Chinese kool en ijsbergsla. Kenmerkend zijn een groot bladoppervlak en het daarmee samengaande snelle vergaan van deze groenten. Heerlijk als het vers is! Maar nogal een teleurstelling als je twee weken verder bent.

geerlofs_agriculture_leafy-vegetables

Koeling

Voor deze productgroep moeten we de kortste weg van vinden van het land naar het schap. Dus ook de koeling moet snel zijn. Dit doen we met vacuümkoeling (de snelste vorm van koeling), met een precoolwand al of niet met bevochtiging (natte doorstroomkoeling) of hydrokoeling waarbij het product door een waterbak wordt gehaald. Als het eenmaal afgekoeld is, willen we het product op die temperatuur houden. Dus verwerken (wassen, snijden, inpakken) doen we in een gekoelde ruimte en liefst op dezelfde dag. Direct daarop vervoeren naar de supermarkt en zo zijn we in 36 uur op grijpafstand van de consument.

geerlofs_vacuum-cooler

Hygiëne

Omdat in uw branche opslag en verwerking gelijktijdig plaatsvinden is ook hygiëne belangrijk. Dit vraagt speciale aandacht voor de panelenbouw, kitwerk en bijvoorbeeld het gemakkelijk schoon kunnen houden van het gehele pand.

geerlofs_bladgroenten_koeling

Uw voordelen

Geerlofs heeft een aantal unieke voordelen:

  • De combinatie van kennis van bladgroenten met die van de koel- en regeltechniek leidt tot een hogere productkwaliteit en een hogere opbrengst (meer verkoopbare kilo’s).
  • Meer dan 80 jaar ervaring in binnen en buitenland met uw collega’s.
  • Ontwerp, productie, installatie en onderhoud in één hand.
  • Volledig inzicht en bedieningsgemak met de Gispro® regeling.