Bel 24/7 naar
+31 70 319 24 00
service@geerlofs.nl
Meer weten over service?
Een speciale groep van groenten zijn de bladgroenten zoals spinazie, Chinese kool en ijsbergsla. Kenmerkend zijn een groot bladoppervlak en het daarmee samengaande snelle vergaan van deze groenten. Heerlijk als het vers is! Maar nogal een teleurstelling als je twee weken verder bent.
Voor deze productgroep moeten we de kortste weg van vinden van het land naar het schap. Dus ook de koeling moet snel zijn. Dit doen we met vacuümkoeling (de snelste vorm van koeling), met een precoolwand al of niet met bevochtiging (natte doorstroomkoeling) of hydrokoeling waarbij het product door een waterbak wordt gehaald. Als het eenmaal afgekoeld is, willen we het product op die temperatuur houden. Dus verwerken (wassen, snijden, inpakken) doen we in een gekoelde ruimte en liefst op dezelfde dag. Direct daarop vervoeren naar de supermarkt en zo zijn we in 36 uur op grijpafstand van de consument.
Omdat in uw branche opslag en verwerking gelijktijdig plaatsvinden is ook hygiëne belangrijk. Dit vraagt speciale aandacht voor de panelenbouw, kitwerk en bijvoorbeeld het gemakkelijk schoon kunnen houden van het gehele pand.
Geerlofs heeft een aantal unieke voordelen: